k8凯发国际中国青年报客户端丹东10月12日电（中青报· 中青网记者 何春中）今天，“中华美食 丹东味道”第二届丹东味道饮食文化促消费活动暨第五届丹东辣白菜节在辽宁省丹东市虎山镇正式启动。人们在虎山长城山脚下，共同见证了一场文化与美食的盛宴。

　　此次活动在一场精彩绝伦的民族服装秀中拉开序幕。随后进行的是“共绘五彩中华·梦圆盛世华章”民族文艺汇演。满族舞蹈《单鼓舞》、朝鲜族舞蹈《书生舞》、藏族舞蹈《岗巴拉姆》、回族舞蹈《花儿》等，每一支舞蹈都让人们感受到中华民族文化的博大精深和各民族之间的深厚情谊。

　　在民俗互动体验环节，现场观众一起在千人拌饭、辣白菜制作、打糕制作体验区，共同感受丹东味道特色美食的文化魅力，体验独特的饮食文化。今天的拌饭规模是千人享用的，所以称之为千人拌饭。

　　据主办方介绍，辣白菜是丹东民族传统美食，深受百姓的喜爱。这个白菜需要提前腌制4天，辣椒酱是制作辣白菜的“灵魂”。除了辣椒酱，还有水果、大葱、大蒜、生姜等新鲜食材加持，共同制作而成。食用的辣白菜大都是丹东本地精选优质的辣白菜，加上特制的酱料秘方，看起来是一种享受，吃起来更是让人垂涎欲滴。

　　值得关注的是承载拌饭的这口大锅，长6米、宽3米，采用了实木和不锈钢专门特别定制的，也是目前世界上最大的拌饭锅。锅中摆放着五颜六色56种食材，有米饭、肉丝、各种青菜、水果、鸡蛋、食用菌类、虾、紫菜、辣椒酱、各种调料等等，搅拌均匀后食用，荤素搭配、营养均衡的食材，体现了融洽、健康、家庭繁荣与社会和谐的美好寓意。56种食材也象征着56个民族大团结，中华民族一家亲。

　　当天，来自丹东本地的特色美食、朝鲜族餐饮、满族非遗文化、景泰蓝非遗文化等商户近100家，外地客商50多名，共同在第五届丹东辣白菜节上展销丹东特色产品百余种。